21 juillet 2017

Tian à la fondue d'oignons

  Une délicieuse idée pour accompagner viandes et grillades.  Ce tian aux légumes du sud  est une recette que je vous recommande vivement. Des légumes savoureux et délicatement arrosés de leur jus. En plus d'être délicieux et parfumé, ce tian est bien pratique, on peut le préparer à l'avance et le faire réchauffer. Alors en cette période des BBQ, n'hésitez pas à réaliser ce tian de légumes.   Préparation: 20 min Cuisson : 1 h Ingrédients : -... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Cake au thé Chai

Parce que le thé ce n'est pas seulement bon à boire! Voici ma recette Ambiances et Gourmandises   Préparation 15 minute + infusion Cuisson 1 h 15   Ingrédients: 5 sachets de thé Chai 300 g de mélange de fruits secs 50 g de noix du Brésil concassées 50 g de beurre 1 oeuf battu 300 ml d'eau bouillante 250 g de farine avec 1c. à c. de levure chimique incorporée 150 g de sucre cassonade   Plonger les sachets de thé dans l'eau et laisser infuser pendant 10 minutes Mélanger la farine avec la levure,... [Lire la suite]
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02 août 2016

Salade libanaise aux lentilles et au boulgour

  Je ne sais pas pour vous, mais moi en ce moment je n'éprouve plus trop le besoin  de manger de la viande à chaque repas, mais, je n'ai pas envie non plus d' y renoncer et de devenir végétarienne, non! J'ai juste envie de plus de légumes dans mon assiette.    Dans une librairie j'ai trouvé ce livre. Il est génial et comporte plein de nouvelles saveurs et plusieurs façons d'accommoder des légumes.      "100 plats végétariens en 5 ingrédients" ( Ma petite cuisine Marabout ) ... [Lire la suite]
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04 août 2014

J'ai envie d'une délicieuse mousse aux mûres!

Ca tombe bien, c'est la pleine saison des mûres, c'est donc l'occasion de vous faire partager une recette de mousse aux mûres. INGREDIENTS:  * 300 g de mûres * 100 g sucre en poudre * 2 blancs d'oeuf * 3 feuilles de gélatine * 1/2 cuillère à café de liqueur de mûres ou cassis * extrait de vanille * 1 pincée de sel * 25 cl de crème fraiche     - Laver les mûres. Passer les mûres pour obtenir un coulis (chinois ou presse légumes).                 -... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Gratinée de thon aux piquillos

Gratinée de thon aux piquillos Pour 4 personnes  Préparation : 10mn Cuisson : 7 mn * 1 boîte (160g) de miettes de thon * 8 tranches épaisses de pain aux céréales  * 4 petits poivrons en concerve au naturel (type piquillos) *50g d'emmental * 1 échalote * beurre Emietter le thon à la fourchette, hacher l'échalote et couper les piquillos en dés. Faire revenir le tout 2 à 3 mn dans un peu de beurre. Beurrer les tranches de pain, déposer la garniture, parsemer d'emmental râpé et faire griller sous le gril du four 3 à4... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Tajine à la Française

  Pour 4 personnes  * 4 cuisses de poulet             * 4 carottes                          * 2 navets                             * 4 pommes de terre              * 2 cuil. à soupe d'huile d'olive * 1 boite de coulis de tomate  * zeste de citron                   ... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Couronne aux pommmes

  Aujourd'hui je vous invite à découvrir mon gateau aux pommes préféré.  Et pour le réaliser, il vous faut:   200gr  de beurre 200gr de sucre 1 sach. de sucre vanillé 4 oeufs 1 pincée de canelle 2 cuil. à soupe de jus de citron 300gr de pommes pelées et rapées 50gr de noix hachées (ou amandes) 50 gr de raisins secs 150gr de farine 1 cuil. à café rase de levure chimique Pour le glaçage: 250gr de sucre glace et 4 cuil. à soupe de jus de citron.     commencez par hacher les noix... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Les Cookies (Du chouette Kit n°7)

Recette du livret du chouette Kit N°7                  
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07 octobre 2013

Blanquette de boulettes à la mozza

Blanquette de boulettes à la mozza Pour 4 personnes: ° 600g de viande hachée ° 1/2 boule de mozzarella ° 15 cl de crème liquide ° 1 oeuf ° 40 cl de bouillon de volaille ° 1 oignon ° 1 gousse d'ail ° 30 g d'amandes mondées ° 20 g de maïzena ° sel et poivre. --} Mettre la viande, l'oignon et l'ail pelé, les amandes, la mozzarella en morceaux et l'oeuf dans le bol du robot. Mixer finement. Façonner des boulettes de la taille d'une noix à la main. --} Porter à frémissements le bouillon de volaille dans une casserole et... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Soupe à l'orge perlée des grisons

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi en Alsace c'est déja l'Automne :-( Il pleut et fait 15 ° depuis quelques jours. Fini les t-shirts!, fini les pieds nus!, fini les grillades! :-(( pour laisser place aux pulls, chaussettes, et soupes.... Ben oui!! déjà!! surtout pour moi la frileuse!!! Voici une bonne recette que j'aime bien manger, pour ces jours pluvieux. Soupe à l'orge perlée des Grisons Ingrédients pour 6 personnes: 1/2 céleri rave 2 carottes 2 pomme de terre 1 poireau 1 cuill. à soupe d'huile 50g de lardons... [Lire la suite]
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