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Pour 4 personnes

 * 4 cuisses de poulet            

* 4 carottes                         

* 2 navets                            

* 4 pommes de terre             

* 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

* 1 boite de coulis de tomate 

* zeste de citron                  

* 1 branche de thym            

* 4 feuilles de basilic           

* 3 cuil. à soupe de cumin   

* 1 cuil. à soupe de coriande

* sel poivre    

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Eplucher les légumes et les couper en rondelles de 1 cm env.

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Verser les légumes dans un grand saladier, rajouter le coulis de tomate

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Ajouter l'huile d'olive

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Puis le reste des ingrédients

Mélanger le tout

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Commencer la cuisson à four très chaud (210°C) pendant 15mn, puis diminuer la chaleur 160°C) pour cuire doucement, environ 2h.

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Vous n'avez plus qu'à vous régaler !!